Le Café Moulu Aromatisé

Chaque café est unique et va être différent dans son goût, ses saveurs, son acidité… Ainsi en sélectionnant bien son café, par exemple en prenant les meilleurs cafés moulus du monde, l’on pourra goûter à un café d’exception.

Il existe une infinité de cafés dont certains tendent vers des notes uniques. C’est notamment le cas avec les cafés moulus aromatisés qui vont en plus du goût du café avoir des notes spéciales. L’on peut ainsi retrouver des cafés aromatisés qui vont avoir des soupçons de vanille, de chocolat, de noisette ou encore de caramel.

Vous l’aurez compris, le café aromatisé est un café gourmand qu’il est important de bien le sélectionner pour profiter au mieux de son café.

Notre choix du meilleur café moulu aromatisé:

STARBUCKS Caramel, café moulu, 325 ml
  • Caramel
  • Café moulu aromatisé
  • Beurré et lisse
  • Sans arômes artificiels

Dernière mise à jour le 2023-01-06

Rapidement le classement des meilleurs cafés moulus aromatisés:

STARBUCKS Caramel, café moulu, 325 ml
STARBUCKS Caramel, café moulu, 325 ml
Caramel; Café moulu aromatisé; Beurré et lisse; Sans arômes artificiels
42,00 EUR
Maison Taillefer Café Saveur Vanille Moulu 125 g - Pack de 9, l'emballage peut varier
Maison Taillefer Café Saveur Vanille Moulu 125 g – Pack de 9, l’emballage peut varier
Transformé en France; Café Moka d’Ethiopie; La douceur de la vanille
35,55 EUR
Dreamy Bean - Café Moulu Aromatisé - Paquet de 227 G (Chocolat blanc)
Dreamy Bean – Café Moulu Aromatisé – Paquet de 227 G (Chocolat blanc)
Café moulu aromatisé au chocolat blanc.; L’arôme du chocolat blanc provient directement du beurre de cacao.

Dernière mise à jour le 2023-01-06

Qu’est ce que du café moulu aromatisé ?

Le café moulu  aromatisé est un café auquel l’on a ajouté un arôme afin d’en compléter le goût. Cela va permettre de donner au café moulu des notes uniques comme des notes de noisette ou de caramel. Les arômes vont également permettre de prolonger la durée de conservation du café. 

Le café aromatisé existe depuis des siècles mais a connu un succès à partir des années 1990 où il est de plus en plus recherché des saveurs exotiques pour le café. Aujourd’hui avec les technologies chimiques actuelles il est possible d’avoir tous les arômes imaginables.

 

Comment est aromatisé le café moulu 

Il existe une multitude de façons d’aromatiser le café moulu. Voici quelques techniques d’aromatisation du café moulu

L’aromatisation du café moulu à partir de vrais aliments

Infuser le grain de café avec des vraies herbes, épices ou noix crues est le moyen le plus simple d’aromatiser le café. Cette opération peut être effectuée à la maison ou par le torréfacteur. 

Les arômes pour café moulu les plus courants sont les bâtons de cannelle, les gousses de vanille, les amandes, les noisettes, les noix de pécan, les fèves de cacaos, l’anis étoilé, les clous de girofle entiers, les graines de muscade et de poivrons entiers. Les arômes de café comme la noix peuvent tout simplement être laissés dans la mouture une fois le café moulu.

cafe moulu aromatisé vanille

L’aromatisation du café moulu à partir d’extraits de vrais aliments 

Afin d’aromatiser le café moulu, il est possible d’user d’extraits d’aliments naturels à base d’huiles aromatisantes fabriquées à partir d’herbes, d’épices et de noix naturelles. Ils sont semblables à un extrait de vanille utilisé en pâtisseries, les huiles aromatiques de café sont très concentrées et ont une saveur intense. 

Ces extraits peuvent être fabriqués à partir d’herbe, d’épices, de légumes, de fruits de noix… cultivé de manière biologique. Ces agents aromatisants alimentaires sont préparés par des chimistes professionnels qui utilisent généralement de l’eau ou des solvant végétaux sans tonalités métalliques ou artificielles. 

L’aromatisation chimique du café moulu

L’aromatisation chimique du café moulu aussi connu sous le nom d’agents aromatiques synthétiques ou d’huile sont créés en laboratoires par des chimistes professionnels des arômes. Ces arômes sont produits à partir de produits chimiques non alimentaires tels que le diméthyle, l’acétyl thiazole et la dimethylpyrazine et sont le plus souvent des grains de café avec du propylène glycole un composé organique au goût légèrement sucré.

torréfaction du café

Comment bien choisir son café moulu aromatisé 

Le café moulu aromatisé est à un prix plutôt abordable, il est néanmoins important de bien le choisir car il y’a souvent des abus avec celui-ci.

En effet, puisque le café est aromatisé celui-ci voit son goût altéré. Ainsi plusieurs producteurs peu scrupuleux n’hésitent pas à user de grain de basse qualité parfois périmé mais dont le goût est masqué par les arômes. 

Afin d’avoir un bon café moulu aromatisé il est ainsi conseillé de choisir des grains d’arabica qui sont le plus souvent de bonne qualité. Inversement, les grains de robusta sont à déconseiller. Ils sont simples à la culture mais offrent un goût amer peu appréciable en bouche. 

Pour vous aider nous avons réalisés pour vous une sélection des meilleurs cafés moulus aromatisés.

Quel café moulu aromatisé choisir – Sélection des meilleurs cafés moulus aromatisés

Nous avons préparé pour vous une sélection de cafés moulus aromatisés qui selon notre avis sont les meilleurs.  

Starbucks caramel café moulu – Café moulu aromatisé au caramel

STARBUCKS Caramel, café moulu, 325 ml
  • Caramel
  • Café moulu aromatisé
  • Beurré et lisse
  • Sans arômes artificiels

Dernière mise à jour le 2023-01-06

Ce délicieux café gourmet aromatisé au goût du caramel est très simple à préparer et correspond exactement à ce que vous recherchez pour passer du bon temps. Il réveille vos sens sans pour autant être trop fort.

Parmi mes connaissances, on me l’a plusieurs fois recommandé comme le meilleur café au caramel du marché. Son goût n’est ni trop subtil ni trop envahissant.

Le café est garantie qualité Starbuck. Si vous êtes habitués à leur café vous savez sans aucun à quel point ils peuvent être délicieux et rapide à préparer.

Café moulu aromatisé Vanille Bio – Koro 100% arabica de haute qualité aux arômes de vanille

Maison Taillefer Café Saveur Vanille Moulu 125 g – Pack de 9, l’emballage peut varier
  • Transformé en France
  • Café Moka d’Ethiopie
  • La douceur de la vanille

Dernière mise à jour le 2023-01-06

Composé à 100% de café moulu, le prix est un peu plus élevé que les autres cafés moulus aromatisés proposés mais c’est sans aucun doute celui qui est le goût le plus fort de la sélection.

L’on ressent un bien plus les saveurs de vanilles qu’avec les autres café aromatisé. L’on est bien plus sur un café saveur vanille mais sur de la vanille saveur café. 

C’est donc un café à conseiller pour les amateurs d’arômes de vanille forte.  Petit plus pour le café, la maison Taillefer propose un café transformé à la française.

Café moulu aromatisé noisette – Bialetti Pefetto moka café moulu arôme noisette

Bialetti – Perfetto Moka Nocciola: Café Moulu de Torréfaction Moyenne, Arôme de Noisette, 250g, Sac Avec Valve Préservant Les Arômes
  • Caractéristiques: le Perfetto Moka Hazelnut est le mélange doux et aromatique de Bialetti, c’est l’équilibre parfait entre les notes de noisettes grillées et une saveur ronde et délicate
  • Taille: sac souple (250g) avec valve spéciale pour préserver les arômes
  • Goût: saveur corsée, faite d’un équilibre de notes de noisettes grillées et d’une saveur ronde et délicate
  • Conseils d’utilisation: remplissez le filtre de la cafetière avec de la poudre de café jusqu’à ce qu’il dépasse légèrement de son niveau, la taille spécifique de la poudre de café garantit un résultat de tasse corsé, donnant de la crème et de l’intensité aromatique
  • Une torréfaction parfaite: traditionnelle et artisanale, la torréfaction Bialetti prend un temps plus long que la moyenne pour permettre à tous les arômes et saveurs du café de se développer

Dernière mise à jour le 2023-01-06

Bialetti est une entreprise italienne spécialisé dans le café avec notamment leurs fameuses cafetières italiennes.

Cette fois ci c’est un café moulu aromatisé à la noisette qui est proposé. A la torréfaction traditionnelle et artisanale parfaitement contrôlée, il s’agit du café parfait si l’on recherche un café avec de délicieusement note de noisette.

C’est un café gourmand qui régalera tous ceux à la recherché d’un café délicieux. 

Café moulu aromatisé chocolat – Dreamy Bean café moulu aromatisé chocolat blanc

Dreamy Bean – Café Moulu Aromatisé – Paquet de 227 G (Chocolat blanc)
  • Café moulu aromatisé au chocolat blanc.
  • Un café doux et crémeux. La douceur du chocolat blanc et son goût sucré saura satisfaire les plus gourmands.
  • L’arôme du chocolat blanc provient directement du beurre de cacao.
  • Conditionnement : 227g
  • Adapté aux machines à café et moulins automatiques

Dernière mise à jour le 2023-01-06

Parfois l’on préfère son café avec un goût sucré. Dans ce cas il n’y a pas meilleure choix que du café aromatisé au chocolat blanc.

Le café moulu dreamy Bean s’agit du meilleur café si l’on recherche un café aromatisé sucré aux notes de chocolat. Doux et crémeux, le café a un goût des plus satisfaisants pour les gourmands. L’arôme de chocolat blanc est directement issu de beurre de cacao.

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